Zubereitung
So geht es, Als erstes die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Jetzt Speck in kleine Würfel schneiden. Dann In einer großen Pfanne mit 2 EL Öl langsam bei milder Hitze ausbraten.
Danach die Knusprige Speckwürfel aus der Pfanne nehmen..
Nun die Eier und Sahne, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verquirlen.
Dann 50 g Parmesan und Schnittlauch unterrühren.
Knoblauchzehen schälen und fein hacken, im Speckfett mit Sahne sanft andünsten.
Jetzt die Spaghetti abgießen, gut abtropfen lassen und sofort in die Pfanne geben.
Gründlich im Speckfett wenden, dann die Pfanne vom Herd nehmen. Eiermasse hineingießen und schnell unter die heißen Nudeln mischen.
Knusprige Speckwürfel aufstreuen, mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Den Rest Parmesan extra dazu servieren, wer möchte kann nach Belieben im Ofen noch 10 Minuten überbacken.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
