Dieser 12 Esslöffel Blechkuchen ist der perfekte Kuchen für alle, die einen schnellen, aber dennoch leckeren Kuchen zaubern möchten. Mit wenigen Zutaten, die mit dem Esslöffel abgemessen werden, gelingt dir der Kuchen im Handumdrehen. Er ist ideal für eine gemütliche Kaffeepause, ein Geburtstag oder einfach als Snack zwischendurch!
Zutaten
für den Blechkuchen
12 Esslöffel Öl
12 Esslöffel Zucker
12 Esslöffel Mehl
5 Eier
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver
Nach Belieben Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung – Schritt für Schritt
Backofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Blech (ca. 20×30 cm) mit Backpapier aus oder fette es gut ein.
Teig anrühren:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse heller wird. Das Öl langsam hinzufügen und gut unterrühren.
Trockene Zutaten einmischen:
In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Ei-Zucker-Masse heben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen:
Den Teig auf das vorbereitete Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr am Zahnstocher haften bleibt.
Abkühlen lassen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Bestäuben und Servieren:
Nach Belieben den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge & Tipps
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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