Zubereitung
- Ofen vorheizen: Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Eine Kastenform (23×11 cm) einfetten.
- Teig zubereiten: Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig aufschlagen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Nach und nach Öl und Milch einrühren.
- Trockene Zutaten vermengen: Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und kurz unter die Ei-Masse rühren (nicht zu lange mischen).
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, würfeln und mit Zitronensaft, Zucker und Zimt vermengen.
- Äpfel unterheben: Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Erster Backgang: Teig in die vorbereitete Form füllen und 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Glasur zubereiten: Butter in einem kleinen Topf schmelzen, braunen Zucker und Zitronensaft dazugeben und rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- Glasur auftragen: Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit der heißen Glasur bestreichen.
- Zweiter Backgang: Kuchen weitere 10 Minuten backen, bis er goldbraun und glänzend ist.
- Abkühlen & Servieren: 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
