Zubereitung:
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Erdbeeren gleichmäßig in der Form verteilen. Dann Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2. Milch einrühren, dann Mehl und Salz zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Optional Zitronenschale unterrühren. Teig über die Erdbeeren gießen.
3. Im Ofen 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Kurz abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
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