Selbstgemachte Schaumrollen mit italienischer Eischnee-Füllung

Zutaten

Für den Teig
380 g Mehl und etwas für die Arbeitsfläche
250 g Margarine
200 g saure Sahne
1 Ei zum Bestreichen

Für den Eischnee
150 g Eiweiß (ca. 5-6 Stück) Zimmertemperatur
240 g Zucker
etwas Wasser

 

 

Zubereitung

 

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