Ein traditionelles Rezept aus dem Allgäu, das mit seiner Kombination aus fruchtigen Kirschen und cremiger Füllung begeistert. Perfekt für Sonntagskaffee oder als festlicher Kuchen.
Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm)
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 500 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 250 g Quark
- 200 g Schmand oder saure Sahne
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke
Zubereitung
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