Zubereitung
Ei, Quark, Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren.
Den Apfel fein würfeln und unter die Masse heben.
Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und mit Mandeln bestreuen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 18–20 Minuten goldbraun backen.
Kurz auskühlen lassen – sie werden beim Stehen noch etwas fester.
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