Zutaten für ca. 4 Portionen (12–16 Ringe)
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3–4 säuerliche Äpfel (Elstar, Boskop oder Braeburn)
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300 g Naturjoghurt (3,5% Fett oder griechischer Joghurt)
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2 Eier
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180 g Mehl (oder Vollkorn für mehr Ballaststoffe)
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1 TL Backpulver
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2 EL Zucker (oder Erythrit für zuckerarm)
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1 Päckchen Vanillezucker (oder ½ TL Vanilleextrakt)
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1 Prise Salz
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2–3 EL Milch oder Mineralwasser (bei Bedarf)
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Öl zum Ausbacken (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
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Zimt & Zucker oder Puderzucker zum Bestreuen
Tipp: Für Keto-Rezepte Mandelmehl statt Weizen und weniger Zucker – bleibt die knusprige Textur erhalten.
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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