Zubereitung
Für den Biskuit zunächst die Eigelbe mit 60 g Zucker und etwas Zitronenschale schaumig rühren.
Die Eiweiße mit den restlichen 60 g Zucker steif schlagen.
Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben und anschließend das gesiebte Mehl behutsam unterheben.
Eine Backform oder ein Backblech (ca. 30 × 40 cm) mit Backpapier auslegen und die Biskuitmasse gleichmäßig darauf verstreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 12–15 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.
Für die Creme den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit 500 ml Milch zubereiten und vollständig abkühlen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und anschließend den fast kalten Pudding unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Den abgekühlten Biskuitboden gleichmäßig mit den Bananenscheiben belegen.
Die Puddingcreme darauf verstreichen.
Für die Glasur Milch, Zucker, Schokolade und Butter langsam erwärmen und verrühren, bis eine glatte Schokoladenglasur entsteht.
Die Glasur gleichmäßig über die Creme geben.
Den Kuchen am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit er schön fest wird und sich gut schneiden lässt.
Guten Appetit.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
