Zubereitung:
1. Den Blätterteig ausrollen und eine Teighälfte mit der Hälfte des Schmands bestreichen.
2. Die Hälfte der Schinkenwürfel und des Käses auf der bestrichenen Teighälfte verteilen.
3. Die unbelegte Seite des Blätterteigs über die belegte Seite klappen.
4. Die andere Teighälfte mit dem restlichen Schmand bestreichen und die restlichen Schinkenwürfel und Käseraspel darauf geben.
5. Die unbestrichene Teighälfte über die belegte Seite klappen.
6. Den Blätterteig in Streifen schneiden, vorsichtig spiralförmig drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Bei 190°C ca. 20 Minuten backen.
8. Optional: Anstelle von Schinken kann auch geräucherter Lachs verwendet werden (ca. 200 g).
Guten Appetit!
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