Zutaten
Für die Suppe:
1 ½ Pfund Pilze: Braune Champignons, weiße Champignons oder eine Mischung aus beiden (ca. 700 g), in dünne Scheiben geschnitten
1 große Zwiebel: Fein gewürfelt
4 Knoblauchzehen: Gehackt
4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe: (ca. 1 Liter)
1 Tasse Sahne: (250 ml)
2 EL Butter: Für die extra Cremigkeit
2 EL Olivenöl: Zum Braten
1 TL Thymian: Frisch gehackt oder getrocknet
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnitur:
Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie, fein gehackt
Optional: Einige gebratene Pilzscheiben oder ein Schuss Trüffelöl für einen luxuriösen Touch
Anleitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
