Zubereitung
1. Hackfleisch anbraten
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis alles herrlich duftet. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Tortellini hinzufügen
Die ungekochten Tortellini direkt in die Pfanne geben. Kein Vorkochen nötig – das spart Zeit und sorgt dafür, dass sie die Sauce perfekt aufnehmen.
3. Cremige Sauce zubereiten
Sahne, Brühe und Frischkäse einrühren. Alles gut vermengen.
Optional: Jetzt die stückigen Tomaten hinzufügen, wenn du eine cremige Tomaten-Sahne-Variante möchtest.
Italienische Kräuter einstreuen und nochmals abschmecken.
4. Köcheln lassen
Alles bei mittlerer Hitze etwa 8–10 Minuten sanft köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.
Die Tortellini sind fertig, wenn sie weich sind und die Sauce schön eingedickt ist.
5. Optional überbacken
Geriebener Käse darüberstreuen und kurz schmelzen lassen – entweder mit Deckel auf der Pfanne oder für 2–3 Minuten unter dem Backofengrill.
6. Servieren
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort genießen. Glaub mir – das wird niemanden kalt lassen!
Tipps für die perfekte Tortellini-Pfanne
Verwende eine große Pfanne, damit alles genug Platz hat.
Rühre regelmäßig um, damit die Sauce nicht anbrennt.
Falls die Sauce zu dick wird: etwas Brühe oder Wasser ergänzen.
Abschmecken nicht vergessen – Gewürze machen den Unterschied!
Lass das Gericht 2–3 Minuten ruhen, damit die Sauce noch cremiger wird.
Guten Appetit
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
