These Vanilla Custard Cream Squares are the perfect balance of textures: a buttery, shortbread-style crust topped with silky, rich custard. The secret is the cornstarch-thickened custard, which holds its shape for neat squares while remaining melt-in-your-mouth smooth. Elegant yet simple, this dessert pairs beautifully with a cup of tea or coffee.
Ingredients
The Crust
All-purpose flour – 1 cup
Unsalted butter (cold, cubed) – ½ cup
Granulated sugar – 2 tbsp
Salt – 1 pinch
Vanilla Custard Cream
Whole milk – 2 cups
Granulated sugar – ½ cup
Egg yolks – 4 large
Cornstarch – 3 tbsp
Unsalted butter – 2 tbsp
Vanilla extract – 2 tsp
Salt – 1 pinch
Optional Topping
Powdered sugar – for dusting
Instructions
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