Wenn der Duft von Zimt durchs Haus zieht, fühlt sich jeder sofort geborgen und willkommen. Dieser cremige Zimt-Käsekuchen verbindet die Gemütlichkeit der traditionellen deutschen Küche mit dem Wunsch nach einem leckeren, aber unkomplizierten Dessert. Ob beim nachmittäglichen Kaffee oder als süßer Abschluss eines entspannten Wochenendes – dieses Rezept bringt die Seele des Herbstes voller gesunder deutscher Rezepte direkt auf deinen Teller.
Warum dieser Zimt-Käsekuchen verzaubert
Die Kombination aus Mürbeteig oder Keksboden mit einer cremigen Quarkfüllung macht ihn besonders saftig und aromatisch.
Zimt verleiht ihm die charakteristische Würze, die gleichzeitig ein wohliges Gefühl von Wärme schenkt – perfekt für die kalte Jahreszeit.
Er lässt sich vielseitig anpassen, etwa mit zuckerarmen Süßungsmitteln oder pflanzlichen Milchalternativen, und passt deshalb auch wunderbar in dein Repertoire an kalorienarmen deutschen Lebensmitteln und gesunden deutschen Rezepten.
Zutaten für 1 Springform (26 cm)
250 g Mürbeteig oder zerdrückte Kekse (Boden)
600 g Quark (alternativ Frischkäse oder Ricotta)
150 g Zucker (oder Honig/Xylit)
3 Eier
100 ml Sahne (oder pflanzliche Milch)
2 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker (optional)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
So gelingt dein Zimt-Käsekuchen
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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