Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorheizen & Vorbereiten
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen .
- Eine 9x13-Zoll-Form einfetten und mit Mehl bestäuben (oder mit Backpapier auslegen).
2. Trockene Zutaten vermischen
- In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz verquirlen .
3. Flüssige Zutaten hinzufügen
- In der trockenen Mischung drei Mulden formen.
- Öl in einen der beiden Behälter gießen ,
- Essig in die zweite,
- Vanille bis zum dritten Mal.
- Übergieße alles mit kaltem Wasser .
- Schlagen Sie die Masse kräftig, bis sie glatt ist (etwa 1–2 Minuten). Der Teig wird dünnflüssig sein.
4. Backen, bis die Kruste perfekt ist
- In die vorbereitete Form gießen.
- 30–35 Minuten backen , bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Oberfläche bekommt beim Backen wunderschöne Risse – das ist das Markenzeichen!
5. Kühlen & Staub
- 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen , dann auf ein Drahtgitter stürzen.
- Sobald die Masse vollständig abgekühlt ist, großzügig mit Puderzucker durch ein Sieb bestäuben.
Serviervorschläge
- Klassisch : Mit Vanilleeis oder Schlagsahne
- Fruchtige Variante : Mit frischen Himbeeren oder Erdbeeren garnieren.
- Upgrade für Erwachsene : Mit einem Schuss Espresso oder Kaffeelikör servieren
- Perfekt für den Geburtstag : Mit Schokoladenbuttercreme oder Frischkäse-Frosting überziehen
Tipps zum Vorbereiten und Aufbewahren
- Bleibt bei Raumtemperatur (abgedeckt) 3–4 Tage feucht .
- Unglasierte Kuchen können bis zu 2 Monate eingefroren werden – nach dem Auftauen mit Zucker bestreuen.
- Nicht im Kühlschrank aufbewahren – dadurch trocknet die Krume aus.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
