Das einfache Rezept für dänische Frühstücks-Brötchen von Mikkel Karstad

Zutaten:

20 g frische Hefe
100 ml Naturjoghurt
500 ml kaltes Wasser
1 EL Salz
200 g Øland-Weizenmehl (oder Bio-Weizenvollkornmehl)
400 g Bio-Weizenmehl Type 550

 

Zubereitung:

 

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