Zubereitung Schritt für Schritt
Erdbeeren vorbereiten
Hälfte der Erdbeeren mit 20 g Zucker und Zitronensaft pürieren.
Restliche Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.
Eigelb mit restlichem Zucker und Salz ca. 2 Minuten schaumig schlagen.
Mascarpone und Quark glatt rühren, dann die Eigelb-Masse vorsichtig unterheben.
Sahne steif schlagen und zuletzt unter die Creme ziehen.
Eine Auflaufform (ca. 20 × 25 cm) mit Löffelbiskuits auslegen.
Hälfte des Erdbeerpürees darauf verteilen.
Hälfte der Creme darüber geben und mit Erdbeerwürfeln bestreuen.
Restliche Löffelbiskuits darauflegen, leicht andrücken.
Mit restlichem Püree, Erdbeeren und Creme abschließen.
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
