Diese Kartoffel Brokkoli Pfanne mit Käse-Soße ist vegetarisch, gesund und mega lecker

Zutaten

400g Kartoffeln
300g Brokkoli
200g Champignons oder andere Speisepilze nach Wahl (zum Beispiel Kräuterseitlinge)
1 Zwiebel
100 ml Gemüsebrühe
250g fettarme Milch
1 EL Dinkelmehl
1 EL Olivenöl
100g geriebener Mozzarella Light
1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

 

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