Zubereitung
Mehl, Zucker, Backpulver, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten.
In eine gefettete Springform (26 cm) drücken, Boden mehrfach einstechen.
Kurz kaltstellen.
Eigelb und Zucker cremig rühren.
Quark, Puddingpulver, Öl, Milch und Zitronensaft unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Auf den Teigboden geben und glattstreichen.
Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 50–55 Minuten backen.
Danach 10 Minuten ruhen lassen.
Eiweiß steif schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen, bis die Masse glänzt.
Auf den warmen Kuchen streichen und dekorativ wellen.
Weitere 10–12 Minuten bei 150 °C backen, bis der Baiser leicht goldig ist.
Kuchen langsam auskühlen lassen.
Die typischen goldenen „Tränen“ entstehen, wenn der warme Baiser auf die kühlende Quarkschicht trifft.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
