Zubereitung
1. Vanillecreme herstellen
Das Puddingpulver mit etwas Milch und Zucker glatt rühren.
Die restliche Milch aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren und unter Rühren 1–2 Minuten kochen, bis der Pudding eindickt.
Anschließend abdecken (mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche) und vollständig auskühlen lassen.
Die weiche Butter schaumig schlagen und den kalten Pudding löffelweise unterrühren, bis eine glatte, cremige Vanillebuttercreme entsteht.
2. Schichten vorbereiten
Eine Springform mit Backpapier auslegen.
Die erste Schicht Butterkekse oder Waffeln auf den Boden legen.
Etwas Milch darüber träufeln, damit sie leicht weich werden.
Eine Schicht Vanillecreme darauf verteilen und glattstreichen.
Darauf etwas Nougatcreme geben und wieder Kekse darauflegen.
So weiterschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind – die oberste Schicht sollte Creme sein.
3. Kühlen
Die Torte für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sie schön fest wird.
4. Schokoladenglasur
Schokolade mit Öl oder Kokosfett im Wasserbad schmelzen.
Gehackte Haselnüsse oder Krokant unterrühren.
Die Glasur gleichmäßig über die gekühlte Torte gießen und glatt streichen.
Nochmals 30–60 Minuten kühlen, bis die Schokolade fest ist.
5. Servieren
Die Torte vor dem Servieren 10–15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sich die Glasur leicht anschneiden lässt.
In Stücke schneiden und genießen!
Tipp vom Konditor
Wer es intensiver mag, kann etwas Espresso oder Kaffeelikör zwischen die Schichten träufeln.
Die Torte lässt sich hervorragend einfrieren – perfekt für spontane Gäste.
Für eine hellere Variante kann man statt Nougat auch weiße Schokolade oder Karamellcreme verwenden.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank hält sich die Torte gut 3–4 Tage frisch.
In einer luftdichten Dose bleibt sie besonders aromatisch und cremig.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
