Zubereitung:
Trockene Zutaten vermischen:
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel verrühren.
Feuchte Zutaten vermischen: In einer anderen Schüssel Milch, Eier, Butter und Vanille verquirlen.
Vermengen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig verrühren (ein paar Klumpen sind ok!).
Zubereitung: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Butter hinzufügen und pro Pfannkuchen etwa 1,2 dl Teig hineingeben. Backen, bis sich Blasen bilden, wenden und die andere Seite anbraten.
Heiß servieren: Mit Honig, Früchten oder Dulce de Leche belegen.
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