Zubereitung:
Zuerst Waschen und raspeln Sie die Zucchini. In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Das überschüssige Wasser auspressen
Danach die Zwiebel, das Basilikum und die Petersilie fein hacken. Den Knoblauch hacken.
In einer großen Schüssel die geriebenen Zucchini, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das gehackte Basilikum und die Petersilie vermischen.
Nun das Mehl, Semmelbrösel und Parmesankäse hinzugeben. Mit Paprika, schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
Dann In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und dann unter die Zucchinimasse mischen, bis alles gut vermischt ist.
Danach die Mischung zu Puffer in der gewünschten Größe formen.
Dann Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Schubweise braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben, um das überschüssige Öl abzutropfen.
Noch Mit Petersilie garnieren und heiß servieren.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
