Vorbereitung: 15 Min. | Kochzeit: 30 Min. | Portionen: 4 | Kalorien: ca. 600 pro Portion
Zutaten
Für die Frikadellen:
500g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
1 kleines Brötchen (eingeweicht & ausgedrückt) oder 3 EL Paniermehl
1 Ei
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 TL Senf
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Paprika
1 EL gehackte Petersilie
2 EL Öl zum Braten
Für die Rahmsoße:
1 EL Butter
1 EL Mehl
250 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
150 ml Sahne
1 TL Senf
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 EL gehackter Schnittlauch
Für das Kartoffelpüree:
800g Kartoffeln, geschält & gewürfelt
50g Butter
150 ml Milch
Salz & Muskatnuss nach Geschmack
Für die Butterkartoffeln (optional):
300g kleine Kartoffeln, gekocht & gewürfelt
1 EL Butter
Salz & Pfeffer
Zubereitung
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