Zubereitung:
Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig anbraten und die Zwiebeln kurz mitbraten.
Paprika, Champignons, Mais, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, alles aufkochen und für 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Den Schmelzkäse in die heiße Suppe einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
Die Suppe mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und heiß servieren.
Guten Appetit
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