Ich esse ihn im Winter genauso wie im Sommer, lang haltbar!

Zutaten

1 Knollensellerie, geraspelt
1 Paprikaschote(n), rot, gehobelt
1 Paprikaschote(n), gelb gehobelt
1 große Zucchini, geraspelt (ca. 1000 g)
1 große Gemüsezwiebel(n), in dünnen Ringen
6 große Möhre(n), geraspelt
4 TL, gestr. Salz
4 EL Zucker
1 TL, gestr. Pfeffer
2 TL, gestr. Selleriesalz
3 Tasse/n Essig (Tassen à 150 ml)

 

Zubereitung

 

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