Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Kartoffelklosteig nach Packungsanweisung zubereiten. Vor dem Anrühren eine Prise Muskatnuss ins Wasser reiben und leicht salzen.
Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Kartoffelklosteig gleichmäßig darauf verteilen und flach drücken. Für eine bessere Stabilität den Boden etwa 8–10 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl kräftig und krümelig anbraten. Überschüssige Flüssigkeit verdampfen lassen, damit der Belag später nicht wässrig wird.
Von der Hitze nehmen, mit Pizzasauce vermengen und mit Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Zwiebel, Paprika und Chilischote darüber streuen.
Zum Schluss den geriebenen Käse großzügig darauf verteilen.
Etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Für stärkere Bräunung das Blech kurz ins obere Ofendrittel schieben.
Knusprig am Rand, herzhaft im Kern und wunderbar sättigend – eine Pizza-Variante, die immer gut ankommt.
Guten Appetit.
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