Zubereitung
So als erstes den Ofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Danach die Butter langsam auf dem Herd schmelzen. Dann die Kekse ganz fein zerbröseln. Das geht am besten mit einem Zerkleinerer, aber auch ohne Probleme in einer Gefriertüte mit dem Nudelholz. Als nachtes die Krümel dann mit der geschmolzenen Butter gut mischen und den Teig flach auf den Boden einer mit Backpapier bespannten Springform drücken.
2. Den Boden dann schon mal für 5 Minuten im Ofen vorbacken.
3. Inzwischen die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb in einer zweiten Schüssel mit Quark, Crème fraîche, Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver verrühren. Nun das Eiweiß unterheben. Die Masse auf den Boden geben und die Kinderriegel in kleinen Stückchen darauf verteilen.
4. Zuletzt den Kuchen (180 °C O/U ) ca. 50 backen. Nach 20 Minuten die restlichen Schokoriegel auf dem Kuchen verteilen und weiter backen. Den Ofen danach ausschalten und den Kuchen noch ein paar Minuten drin stehen lassen. Nachschauen, ob er schon gut aussieht, herausholen und abkühlen lassen.
Guten Appetit
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