Zutaten:
1 kg kleine Kartoffeln oder Fingerkartoffeln, längs halbiert;
3 EL Olivenöl (oder geschmolzene Butter);
1/2 Tasse geriebener Parmesan;
2 Knoblauchzehen, gehackt (optional für mehr Geschmack);
1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß);
1 TL getrocknete italienische Kräuter oder Thymian/Rosmarin;
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
2 EL gehackte Petersilie zum Garnieren;
Optional: eine Prise Chiliflocken oder Zitronenschale für zusätzliche Schärfe.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40–45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Portionen: 4–6 als Beilage
Zubereitung:
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