Zutaten
für die Hähnchenbrust:
2 Hähnchenbrustfilets
60 g Weizenmehl
1 großes Ei, verquirlt
60 g Paniermehl (Semmelbrösel)
60 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
2-3 Esslöffel Pflanzenöl
1 Esslöffel Butter
für die cremige Knoblauchsauce:
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel Butter
120 ml Hühnerbrühe
180 ml Sahne
Frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
Empfohlene Beilage:
Reis, Nudeln oder frische Salzkartoffeln
Zubereitung:
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