Zubereitung:
Den Blätterteig ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen. Auf die Hälfte der Kreise jeweils etwas Marmelade geben, dabei den Rand frei lassen. Mit den übrigen Kreisen abdecken und die Ränder gut andrücken.
Das Ei mit der Milch verquirlen und die Krapfen damit bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Ober- und Unterhitze etwa 18–22 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren
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