Ultrasaftiger Zitronenkuchen mit Joghurt in 5 Minuten
Zutaten
100 ml Öl neutrale Sorte wie Sonnenblumenöl
120 g Naturjoghurt ca. 3,5% Fett
120 g Zitronensaft (frisch gepresst(
2 – 3 Eier
100 g Zucker
1 ELabgeriebene Zitronenschale
240 g Weizenmehl
3/4 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung
1. So eeinfach geht es, als erstes den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Danach eine kleine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Als nachstes die Eier mit Zucker einige Minuten schaumig schlagen. Dann das Öl mit Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz dazugeben.
Danach das Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren.
3. Jetzt den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 40-50 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen, stürzen und nach Belieben mit Zitronenguss verzieren (siehe Tipp).
Tipp: Für den Guss ca. 120g Puderzucker sieben und nach und nach mit etwa 2 Esslöffeln Zitronensaft glatt rühren, sodass sich eine dickflüssige Masse ergibt.
Ultrasaftiger Zitronenkuchen mit Joghurt in 5 Minuten
Guten Appetit
Kalter Hund, ein Klassiker!
Zutaten:
- 300 g Keks(e) (Butterkekse)
- 1 Ei(er)
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 60 g Kakaopulver
- 150 g Kokosfett
- 1 TL Rum oder Rum-Aroma
Zubereitung:
1. Zuerst, Ei, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann Kokosfett schmelzen und wieder erkalten lassen. Danach in das flüssige, abgekühlte Fett nach und nach Kakao, Rum und die schaumige Ei- Zucker- Mischung einrühren.
2. Jetzt Butterkekse lagenweise abwechselnd mit der Kakaomasse in eine mit Pergamentpapier oder Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen, und die unterste Schicht muss aus Kakao, die Oberste aus Keksen bestehen.
3. Als nächstes den Kalten Hund am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann aus der Form stürzen und die Folie abziehen. Zum schluss in dünne Scheiben schneiden.
Guten Appetit!
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
