Zutaten
Mascarpone
350 g
Naturjoghurt (Vollfett)
125 g
Eier (mittelgroß)
2
Zucker
140 g
Maisstärke
85 g
Zitronen
2
Salz
1 Prise
Puderzucker
nach Geschmack
Lemon Moelleux (auch Moelleux au Citrone genannt) ist ein traditioneller französischer Kuchen. Cremig und duftend, wird er ohne Mehl, Butter, Öl oder Hefe zubereitet: Ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit und Zöliakie. Er begeistert Groß und Klein mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und seiner zartschmelzenden Konsistenz.
Schnell und einfach zubereitet, besteht er aus Mascarpone, Naturjoghurt, Zitronen (Saft und abgeriebene Schale werden verwendet) und Maisstärke anstelle von Mehl. Backen ergibt einen frischen Kuchen mit einer angenehm saftigen und weichen Textur (moelleux bedeutet auf Französisch „weich“), ideal als Snack oder Dessert, vielleicht mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Vanillesauce.
Statt Mascarpone können Sie Ricotta, Robiola oder Frischkäse für einen noch leichteren Kuchen verwenden. Für ein perfektes Ergebnis verwenden Sie am besten Bio-Zitronen mit unbehandelter Schale, die besonders frisch und saftig sind.
Entdecken Sie, wie Sie Zitronen-Moelleux zubereiten, indem Sie den Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps folgen. Wenn Sie duftende Desserts mit Zitrusaroma lieben, sollten Sie sich diese einfachen und superleckeren Zitronenideen nicht entgehen lassen.
So bereiten Sie Zitronen-Moelleux zu
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