Zubereitung
1. Linsen in Wasser etwa 15–20 Minuten bissfest kochen.
2. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
3. Linsen in eine Schüssel geben.
4. Tomaten, Gurke und Zwiebel dazugeben.
5. Feta darüber bröseln und Petersilie unterheben.
6. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Honig verrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
8. Alles gut vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Extra-Tipp
Mit Rucola oder Avocado wird der Salat noch nährstoffreicher.
Geröstete Nüsse oder Kerne sorgen für einen tollen Crunch.
Lässt sich perfekt vorbereiten und mit zur Arbeit nehmen.
Mein Fazit:
Ein einfaches Gericht, das zeigt, wie gesund, frisch und sättigend natürliche Lebensmittel sein können.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
