Zubereitung
Als erstes die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Danach die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, anschließend das Wasser unterrühren.
Nun Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und unter die Eigelbmasse rühren.
Anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben, damit der Teig schön luftig bleibt.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, gleichmäßig verstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und anschließend den Biskuit einmal waagerecht halbieren.
Für die Creme die Gelatine mit Wasser einweichen und kurz quellen lassen.
Nun die Sahne halbsteif schlagen und die saure Sahne sowie den Honig unterrühren.
Die Gelatine vorsichtig erwärmen (nicht kochen) und unter Rühren in die Creme einarbeiten.
Jetzt eine Biskuitschicht mit der Creme bestreichen und die zweite Hälfte darauflegen.
Die Milch-Schnitten im Kühlschrank fest werden lassen.
Zum Schluss in gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.
Guten Appetit.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
