Zubereitung
Gemüse schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, dann Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
Karotten, Kartoffeln und Paprika hinzufügen, kurz mitbraten.
Mit Tomatenmark vermengen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Mit Gemüsebrühe aufgießen, gut umrühren.
Zugedeckt ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Abschmecken: Nochmals mit Gewürzen abschmecken. Nach Wunsch mit frischer Petersilie bestreuen.Freunde, wenn ihr meine Beiträge seht, schreibt mir doch einen Kommentar – ich lese jeden einzelnen!
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