Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform einfetten.
2. Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen (ca. 3-5 Minuten).
3. Quark und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmasse geben und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Für die Puddingfüllung die Milch in einem Topf erhitzen. Das Puddingpulver mit etwas kalter Milch anrühren, bis es sich auflöst.
7. Sobald die Milch heiß ist, die angerührte Puddingmasse hinzufügen und kontinuierlich rühren, bis der Pudding eindickt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
8. Den vorbereiteten Teig gleichmäßig in die gefettete Backform geben und glatt streichen.
9. Den abgekühlten Pudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Für eine Marmorierung können Sie leicht mit einem Löffel durch die Puddingmasse ziehen.
10. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
11. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
12. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
