Zubereitung:
Die Koteletts auf ca. 6 mm Dicke klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Anbraten: Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Koteletts von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Sauce zubereiten: Die Zwiebel andünsten, mit Weißwein ablöschen, dann Brühe und Sahne hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist.
Zusammenfügen und Servieren: Die Schnitzel zurück in die Pfanne geben und 2–3 Minuten köcheln lassen. Mit der Sauce servieren.
Guten Appetit
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