Zubereitung:
1. Blätterteig kurz ruhen lassen und zu einem Rechteck ausrollen. Frischkäse mit Frühlingszwiebeln verrühren und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dann mit Räucherlachs belegen.
2. Teig einrollen, auf ein Blech legen und bei 180 °C Umluft 15–20 Minuten goldbraun backen.
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