Schnelle Kuchen Rezepte

Ouadie Rhabbouron

 

4. Zucchini-Schoko-Kuchen

Zutaten:

  • 200 g fein geriebene Zucchini

  • 180 g Dinkelvollkornmehl

  • 40 g Backkakao

  • 2 Eier

  • 50 ml Kokosöl oder Rapsöl

  • 70 g pürierte Datteln

  • 2 TL Backpulver

Zubereitung:

  1. Zucchini gut ausdrücken

  2. Eier mit Datteln verrühren

  3. Öl, Mehl, Kakao, Backpulver einrühren

  4. Zucchini unterheben

  5. Bei 175 °C ca. 35 Minuten backen

Nährwerte pro Stück: ca. 160 kcal, 4 g Eiweiß, 6 g Fett, 20 g Kohlenhydrate

5. Joghurt-Zitronen-Kuchen

Zutaten:

  • 200 g magerer griechischer Joghurt

  • 150 g Dinkelmehl

  • 2 Eier

  • 50 g Honig oder Xylit

  • 1 TL Backpulver

  • Abrieb und Saft von 1 Bio-Zitrone

Zubereitung:

  1. Eier mit Honig oder Xylit schaumig schlagen

  2. Joghurt und Zitronensaft/-abrieb zugeben

  3. Mehl mit Backpulver einrühren

  4. Bei 180 °C ca. 30–35 Minuten backen

Nährwerte pro Stück: ca. 135 kcal, 5 g Eiweiß, 3 g Fett, 18 g Kohlenhydrate

6. Beeren-Cheesecake

Zutaten:

  • 400 g Magerquark

  • 200 g Frischkäse light

  • 100 g Joghurt

  • 2 Eier

  • 60 g Erythrit oder Honig

  • 1 Handvoll frische Beeren

  • Boden: 100 g Haferflocken + 50 g Nüsse + 2 EL Kokosöl

Zubereitung:

  1. Haferflocken und Nüsse mahlen, mit Kokosöl vermengen und in Springform drücken

  2. Quark, Frischkäse, Joghurt, Eier und Süßungsmittel cremig rühren

  3. Mischung auf den Boden geben und glattstreichen

  4. Bei 170 °C ca. 40 Minuten backen

  5. Mit frischen Beeren dekorieren

Nährwerte pro Stück: ca. 180 kcal, 11 g Eiweiß, 7 g Fett, 15 g Kohlenhydrate

Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.

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