Zubereitung:
1. Kartoffeln weich kochen, abgießen und heiß fein zerdrücken. Knoblauchpulver, Chili, Petersilie, Mozzarella und Kartoffelstärke unterrühren und mit Salz abschmecken.
2. Aus der Masse Sticks formen, auf ein Backblech legen, mit Parmesan bestreuen und leicht mit Öl beträufeln. 3. Bei 200 °C goldbraun und knusprig backen.
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