Zubereitung:
Zwiebeln & Speck vorbereiten: Die Zwiebel und den Schinkenspeck würfeln. In einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl auf mittlerer Flamme glasig dünsten.
Pilze hinzufügen: Die Champignons in Scheiben und etwas größere Stücke schneiden, mit in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
Würze reinbringen: Tomatenmark oder Ketchup dazugeben und etwa 4–5 Minuten köcheln lassen. Dann das Mehl einrühren und weitere 2–3 Minuten mitgaren.
Flüssigkeit & Aroma: Mit Weißwein ablöschen, die Sahne und Rinderbrühe zugeben und die Soße ca.
10 Minuten bei geringer Hitze einköcheln lassen.
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer verfeinern – fertig ist die beste Jägersoße der Welt!
Tipp: Passt hervorragend zu Schweinemedaillons, Schnitzel, Rindersteaks, Spätzle oder knusprigen Rösti!
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
