Zubereitung:
1. Erst mal Eier mit Zucker schaumig schlagen. Öl und Schlagsahne unterrühren. Dann Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
2. Jetzt die Hälfte des Teigs in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Gugelhupfform füllen. Löslichen Kaffee in etwas Wasser auflösen und zur zweiten Teighälfte geben. Danach Kakaopulver durchsieben und mit Vanilleextrakt oder Mandelaroma unterrühren. Die dunkle Teighälfte auf den hellen Teig in die Form geben.
3. Nun bei 170°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen. Bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig. Nach dem Backen mit Kakao bestäuben.
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