Zutaten
Für den Rührteig
320 g Weizenmehl (Typ 405)
250 g Zucker
1 EL Backpulver
½ TL Salz
100 g weiche Butter
3 Eier (Größe M)
240 ml Milch
Für die Ananas-Kokos-Schicht
1 Dose zerdrückte Ananas (ca. 560 g, mit Saft)
100 g Kokosraspeln (50 g davon beiseitelegen)
Für die Pudding-Schicht
1 Pck. Instant-Vanillepuddingpulver (ca. 100 g)
240 ml kalte Milch
Für das Topping
1 Becher aufgeschlagene Schlagcreme oder Schlagsahne (ca. 225 g)
50 g Kokosraspeln (Restmenge)
Zubereitung
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