Zubereitung:
• Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Butter mit Puderzucker, Stärkemehl, Vanillezucker, Salz, Zitronenabrieb und Orangensaft schaumig schlagen.
• Nach und nach die Eigelbe unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
• Mehl und Backpulver mischen und sieben. Die Hälfte mit Milch oder Sahne zur Masse geben und gut verrühren.
• Die Rosinen abtropfen lassen, in Mehl wenden und zum Teig geben.
• Eiweiß mit Zucker steif schlagen und abwechselnd mit dem restlichen Mehl unterheben.
• Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und ca. 50–60 Min. backen.
• Gugelhupf stürzen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Tipp:
Am besten mit einer Tasse Wiener Melange servieren!
Portionen: 12 | Backzeit: 50-60 Min. | Gesamtzeit: ca. 1 Std.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
