Das echte Wiener Schnitzel aus zartem Kalb mit knuspriger, goldbrauner Panade. Ein österreichischer Klassiker, perfekt zubereitet.
Zeit für die Vorbereitung
20 Minuten
Garzeit
15 Minuten
Gesamtdauer
35 Minuten
Erstellt von: Sarah John
Rezeptkategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Küchenkultur: Österreichisch
Menge: 4 Personenanzahl
Ernährungsform: Ohne Milchprodukte
Zutatenliste
→ Schnitzel
4 Kalbsschnitzel, je 150-200g
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
→ Panade
2 große Eier
100g feine Semmelbrösel
→ Zum Braten und Garnieren
50-100ml neutrales Öl oder Butterschmalz
1 große Zitrone, in Scheiben geschnitten
Eine kleine Handvoll frische Petersilie
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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