Zubereitung
Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch krümelig anbraten, bis es gut durchgebraten ist und kein rosa Fleisch mehr zu sehen ist, etwa 8–10 Minuten.
Falls viel Fett austritt, dieses vorsichtig abschöpfen, nur etwas für den Geschmack in der Pfanne lassen.
Zwiebel andünsten: Die gewürfelte Zwiebel zum angebratenen Hackfleisch in die Pfanne geben.
Unter häufigem Rühren 3–5 Minuten andünsten, bis die Zwiebel weich wird und etwas Farbe annimmt.
Zubereitung im Slow Cooker: Die Hackfleisch-Zwiebel-Mischung in den Slow Cooker geben.
Die Tomatensoße dazugeben und alles gut verrühren. Für eine flüssigere, sämigere Sauce bis zu 250 ml Wasser unterrühren.
Abschmecken: Falls gewünscht, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und erneut umrühren.
Die Sauce abschmecken (Vorsicht, sie ist heiß!) und gegebenenfalls nachwürzen. Die Aromen intensivieren sich beim Kochen.
Basis langsam garen: Den Slow Cooker abdecken und die Mischung aus Rindfleisch, Zwiebeln und Tomatensauce 4–5 Stunden auf niedriger Stufe oder 2–3 Stunden auf hoher Stufe garen. So haben die Aromen Zeit, sich zu verbinden und die Zwiebeln werden schön weich.
Makkaroni hinzufügen: Etwa 30–40 Minuten vor dem Servieren die trockenen Hörnchennudeln unterrühren und darauf achten, dass die Nudeln in die Sauce gedrückt werden, damit sie die Flüssigkeit aufnehmen und gleichmäßig garen können.
Falls die Mischung zu dickflüssig ist, etwas Wasser hinzufügen, damit die Nudeln weich werden.
Fertig garen: Wieder abdecken und 25–35 Minuten auf hoher Stufe garen, nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren, bis die Makkaroni bissfest, aber nicht matschig sind.
Die Mischung sollte dickflüssig, sämig und blubbernd sein, die Nudeln mit der reichhaltigen roten Tomatensoße überzogen.
Servieren: Alles ein letztes Mal umrühren, abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Den heißen Slumgullion direkt aus dem Slow Cooker in Schüsseln füllen und dampfend und warm servieren.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
