Zutaten
500 g frische Tortellini (mit Käsefüllung)
150 g Kochschinken oder Salami, in feine Streifen geschnitten
150 g Erbsen (TK oder frisch, kurz blanchiert)
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
200 g Schmand oder Quark (für eine leichtere, frische Variante)
100 g Mayonnaise oder Joghurt (je nach gewünschter Cremigkeit)
1 TL Senf
Salz, Pfeffer
Optional: etwas Zitronensaft oder Essig für Frische
Zubereitung
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