Das Konzept, Lebensmittel als Medizin zu nutzen, ist uralt, doch im 20. Jahrhundert erlangte ein bestimmtes Fastenprogramm aufgrund seiner ehrgeizigen Gesundheitsversprechen weltweite Aufmerksamkeit: die Breuss-Saftdiät. Dieses 42-tägige Programm, entwickelt von einem österreichischen Naturheilkundler, verspricht eine radikale Reinigung, die sich ausschließlich auf eine spezielle Mischung aus Gemüsesäften und Tees konzentriert.
🇦🇹 Die Ursprünge: Rudolf Breuss und das 42-Tage-Fasten
Die Diät ist das Werk von Rudolf Breuss (1899–1990), einem österreichischen Naturheilpraktiker.
Die Philosophie: Breuss basierte seine Diät auf der Überzeugung, dass Krebszellen nur von festem Nahrungsprotein leben können und dass, wenn eine Person über einen längeren Zeitraum nur Gemüsesäfte und Tees zu sich nimmt, das Krebswachstum „verhungert“, während die gesunden Körperzellen weiterhin genährt werden.
Das Ziel: Die ursprüngliche Absicht, die in seinem Buch beschrieben wird, war die Entwicklung einer 42-tägigen „Totalen Krebsbehandlung“, um „den Körper zu nähren, aber den Krebs auszuhungern“.
Die Popularität: Breuss behauptete, mit seinem Programm Tausenden von Menschen geholfen zu haben, was zu großer Popularität in Europa und weltweit führte. Häufig wird es als natürliche oder alternative Therapie für verschiedene Gesundheitszustände genannt, nicht nur für Krebs.
Das Rezept: Eine einzigartige Gemüsemischung
Die Breuss-Saftdiät basiert auf einer speziellen Mischung aus fünf biologischen Gemüsesäften. Das genaue, proprietäre Rezept wird von einigen kommerziellen Herstellern geheim gehalten, doch die Hauptbestandteile und allgemein akzeptierten Verhältnisse sind wie folgt:
Bestandteil | Ungefähres Verhältnis (nach Gewicht) | Wichtige Nährstoffe
Rote-Bete-Saft | ≈ 55 % | Betalaine, Vitamine, Mineralstoffe
Karottensaft | ≈ 18 % | Beta-Carotin (Provitamin A)
Selleriewurzelsaft (Knollensellerie) | ≈ 18 % | Vitamin K, Molybdän
Kartoffelsaft | ≈ 7 % | Kalium, Vitamin C
Schwarzer Rettichsaft | ≈ 2 % | Glucosinolate
Zubereitung:
Messen Sie das frische, biologische Gemüse entsprechend den Verhältnissen ab (z. B. 300 g Rote Bete, 100 g Karotten, 100 g Knollensellerie, 15 g Kartoffeln, 10 g schwarzer Rettich).
Verwenden Sie einen Entsafter oder Mixer, um die Zutaten zu verarbeiten.
Der entstehende Saft wird über den Tag verteilt konsumiert, oft verdünnt und mit verschiedenen Kräutertees gemischt, und zwar über 42 aufeinanderfolgende Tage.
Das vollständige Programm:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
