Zubereitung
Eier trennen und die Eigelbe mit dem heißen Wasser richtig schön schaumig aufschlagen.
Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiterschlagen, bis eine dicke, helle Creme entsteht.
Eiweiß separat steif schlagen und vorsichtig auf die Eigelbcreme setzen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und ebenfalls darübergeben.
Jetzt alles ganz behutsam mit einem Schneebesen unterheben – nicht rühren, sondern locker mischen, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
Den Teig in eine Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 35 Minuten backen.
Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
Tipp:
Der Boden lässt sich perfekt zweimal durchschneiden – so bekommst du drei wunderbar luftige Schichten für deine Torte!
Guten Appetit
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
