Der klassische Käsekuchen stammt ursprünglich aus der Antike – schon die alten Griechen servierten eine Art Käsekuchen!
Die Kombination mit Erdbeeren ist aber eher ein modernes Highlight, das besonders in Deutschland und Mitteleuropa super beliebt ist.
Zutaten
700 g Magerquark
300 g Mascarpone
2 El Zitronensaft
120 g Zucker
200 g Butterkekse
150 g Butter
50 g Zartbitter-Schokolade
6 Blatt Gelatine
1 Päckchen Vanillin-Zucker
300 g Schlagsahne
600 g Erdbeeren
120 g Erdbeergelee
1 Gefrierbeutel
Zubereitung
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